アニル君のチーズケーキ

blueberry-cheescake

友人のアニル君が教えてくれた、チーズケーキを作って、撮影しました。 スタイリングは高木ひろ子さんです。 材料 <ベース> ビスケット(甘みの少ないもの):200g バター:50g <フィリング> クリームチーズ:600g ブルーベリー:20粒程 砂糖:180g 卵:2個 バニラエッセンス:数滴   作り方 1.ビスケットを細かく砕き、そこに室温に戻したバターを入れてまんべんなく混ぜる。 2.丸くベーキングシートを敷いた、直径18cmのケーキ型に、1を敷き詰める。大きめのスプーンで隙間がないように押し、平らになったら冷蔵庫に15分程入れておく。 3.オーブンを175度に温めておく。大きめのボールにクリームチーズを入れ砂糖を数回に分けて混ぜ入れる。 4.別のボールに卵を割り、軽くかき混ぜ、バニラエッセンスを加え、3に少しずつ混ぜる。 5.冷蔵庫から2を出し、4をゆっくり加え、その上にブルーベリーを飾り付ける。ブルーベリーの代わりに他のフルーツやチョコレートチップなどでも良い。 6.オーブンに入れ、45~50分焼く。表面に少し焼き目がついたらオーブンから出して冷蔵庫で3~4時間冷やしてからケーキ型から外して出来上がり。

2016-11-28T06:39:47+00:00